Konagımız
Yerimiz Ayvalık merkezde , sahile 100 m mesafede, ayvalığın sayılı tarihi binalarından birinin restorasyonu ile sizlere hizmet verecek toplam 9 oda ve bahçesiyle Ayvalığın tam kalbinde sizleri ağırlamaya hazır.
Ayvalık merkezde tarihi çevre koruma alanında tipik ayvalık sokaklarından birinde restore edilen konağımız günümüz konforu, keyifli bahçesi ile dört mevsimi, farklı renk ve tatlarla yaşamanız için hazırlandı.
Biri tamamen orijinal olarak korumaya çalıştığımız tavanı, döşemesi ve keyifli cumbasıyla orta odamız, diğerleri birbirinden farklı odalarımız, orjinaline uygun restore ettiğimiz taş duvarı, samanlı sıvasıyla, sardunya balkonuyla Ayvalıkta keyifli günler geçirmeniz için, bu dokudan keyif alan herkesi, her mevsimde ayrı güzel olan iklimin, doğanın, denizin tadını çıkarmaları için konuk etmek istiyoruz.
Kurulus 2012
Ayvalığa gelişimiz ve Macaron konağının hikayesini paylaşmak istiyorum. Ayvalık 1800 -1900’lerde bugünde koruma altına alınması ile halen tanıklık etme şansı bulduğumuz mimarisiyle, döşeme taşı kaplı , komşu evlerin cumbalarının birbirine selam verdiği, dar sokaklarıyla bizi büyüledi.
Burada yaşayıp bu büyüden kurtulmadan, bize verdiği huzuru, keyfi sizlerle de paylaşmak ve tarihi yaşatmaya devam etmek için Ayvalığa yerleşmeye karar verdik. Bu yerleşeceğiz dediğimizde ayvalıklıların cevabı “ ömrünüz uzar” oldu. Uzun yaşamak değil ama kazdağlarının oksijeni, marda dağının suyu, etraftaki adaların ve tabiat parkının yeşili,doğasının keyfine varmak için buradayız. Kendimiz için bir yer hazırlamak üzere yola çıkmışken sahip olduğumuz binanın be bahçenin bizden fazlasını ağırlayacak büyüklükte olduğu görünce bu konağı paylaşmaya karar verdik.
Adına gelince; Ayvalıkta bu bölgenin adı macaron, merak edip anlamını araştırınca kelimenin marjoram’dan geldiğini türkçesinin de mercanköşk olduğunu öğrendik. Bu bölgenin evlerinde, bahçelerinde yetiştirilen mercanköşk bölgeye de adını vermiş. Kekik ailesinden gelen, minik çiçekleri ve güzel aroması olan mercanköşkü yetiştirip hatırlatmak, eskiyi yaşatmak istedik.